Кто такие веганы?

Веганство (англ. veganism) — наиболее последовательная форма вегетарианства, строго вегетарианский образ жизни, полностью исключающий из рациона и быта использование продуктов животного происхождения, так как те невозможно получить без эксплуатации и убийства животных. Термин «веганство» появился после того, как смысл «вегетарианства» (растительноядного образа жизни) был искажен по причине модного увлечения массами вегетарианством в качестве диеты, способствующей в такой трактовке появлению компромиссов, противоречащих сути этого явления. Основная причина веганства — этическая.

 

Веган (англ. vegan) – строгий вегетарианец, исключающий из своего рациона все продукты животного происхождения, включая мясо, рыбу, яйца, молоко и молочные продукты, морепродукты животного происхождения. Веган не использует мех и кожу животных, шелк, выступает против убийства животных ради опытов и развлечений.

Этика. Почему веганы не употребляют яиц и молока, ради получения которых, как многие думают, животных не убивают?

На самом деле, производство любой продукции животного происхождения связано с убийством и эксплуатацией животных, а также разрушением планеты и даже гибелью людей от голода!

НОВОЕ! Освобождение животных. Питер Сингер Эту книгу называют Библией о правах животных. Впервые в России публикация полного перевода книги на русский язык.

История. Человек прирожденный веган, а не хищник или всеядный, на это указывает физиология человеческого организма. Часто приходится слышать мнение, что вегетарианство – веганство представляет собой некое новомодное явление, пришедшее в Россию с запада в последние годы. Это мнение является глубоким заблуждением. Русское вегетарианство – веганство имеет великую историю и оказало серьезное влияние на формирование современного европейского и мирового движения за права животных.

Веганское общество было образовано Дональдом Уотсоном (автором термина "веганство") в 1944 г. в Великобритании. Однако само явление существует ровно столько, сколько существует сам человек. Греческий философ Пифагор — веган. Когда у Плутарха, греческого писателя, писавшего жизнь Пифагора, спрашивали, почему и зачем Пифагор не ел мяса, Плутарх отвечал, что его не то удивляет, что Пифагор не ел мяса, а удивляет то, что еще теперь люди, которые могут сытно питаться зернами, овощами и плодами, ловят живые существа, режут их и едят. Лев Толстой. Канонизированные русской православной церковью святые Серафим Саровский и Сергий Радонежский вели веганский образ жизни.

В России начала 20 века — в самый расцвет вегетарианства — многие вегетарианцы были веганами. По признанию Дональда Уотсона именно Лев Толстой и его "Первая ступень" оказали на него сильнейшее влияние. Дональд Уотсон и его соратники своим примером смогли сломать стереотипы традиционной медицины и доказать, что веганский образ жизни является полноценным и жизнеобеспечивающим. Дональд Уотсон умер в 2005 году на 96(!) году жизни, сохраняя работоспособность и энергичность до последних дней. Показательно, что век назад, в далёком 1908 году на I Вегетарианском Конгрессе в Дрездене встал вопрос об особенности восприятия российскими делегатами вегетарианства как этическо-философского мировоззрения, а не только средства достижения здоровья и хорошей физической формы. Сегодня, спустя 100 лет, именно этический аспект вегетарианства стал приоритетным в мировом вегетарианском движении.

Здоровье. Открытия учёных в последние годы доказали, что веганское питание обеспечивает организм человека всеми необходимыми для нормального развития составляющими. Ассоциация Диетологов Америки совместно с Ассоциацией Диетологов Канады в 2003 году заявили о том, что правильно сбалансированное веганское питание подходит для всех возрастных категорий человека, включая новорождённых детей. Учёными было доказано, что незаменимые аминокислоты синтезируются в организме веганов (исследования академика Уголева), также нет проблем у веганов ни с кальцием, ни с железом, ни с витамином В12.

Экология. Веганство приоритетно в спасении планеты Исследование ООН 2010: Пересмотр принципов мирового сельского хозяйства и сдвиг в сторону вегетарианства должны стать главными приоритетами в защите окружающей среды, наряду с ограничением использования ископаемых видов топлива. "На сельскохозяйственное производство приходится 70% пресной воды, потребляемой во всем мире, 38% всех используемых земель и 14% выброса всех парниковых газов. Эти цифры потрясают воображение," - заявил Ахим Штайнер (Achim Steiner), глава Программы ООН по  окружающей среде. Продукты животного происхождения играют в данном случае важную роль, потому что более половины мировых посевов предназначаются для питания животных, а не людей. Существенное снижение нагрузки на среду возможно только при существенных изменениях в образе питания во всем мире, а именно – при уходе от продуктов животного происхождения.

Джанет Сейлем (Janet Salem) из Программы ООН по окружающей среде (UNEP) считает, что доклад должен напомнить жителям городских районов о том, что вырубка лесов под нужды сельского хозяйства, которая разрушает среду обитания животных и растений, обусловлена их выбором продуктов в супермаркете – как бы далеко от них ни были эти леса. "Нагрузка на природу зависит от городских жителей, независимо от степени взаимной удаленности," – говорит она. Будь веганом, потребляй меньше топлива, чтобы спасти планету.

Известные веганы Актеры: Натали Портман, Хоакин Феникс, Алисия Сильверстоун, Кэйси Аффлек, Оливия Уайльд, Тоби Магуайр, Эрик Робертс, Вуди Харрельсон, Форест Уитэкер актер, обладатель Черного пояса каратэ, Кароль Буке, Памела Андерсон, Эмили Дешанель, Лиза Эдельштейн, режиссёр Питер Богданович и др.; музыканты: Пол Маккартни, Брайан Адамс, Моби, Принс, Шинейд О`Коннор, Шанья Твейн, Стив О, Энтони Кидис, Дейв Наварро и др.; Стелла Маккартни — дизайнер моды; спортсмены: спринтер Карл Льюис, боксер Майк Тайсон, теннисистка Мартина Навратилова, Сурия Бонали (олимпийская чемпионка по фигурному катанию), баскетболист Деннис Родман, Джек Ла Ланн (бодибилдер, гуру фитнесса), Мак Данциг (чемпион мира по боям без правил), Кейт Холмс (боксер, двукратный чемпион мира), Скотт Юрек (знаменитый победитель марафонов) и др.; ученые: врач, педагог Бенджамин Спок, диетолог Джон Роббинс, доктор медицины Нил Барнард, физик-теоретик Брайан Грин и др.; политики Деннис Кусинич, Янез Дрновшек (президент Словении) и многие другие.

В современной России количество веганов увеличивается с каждым годом, среди известных людей веганами являются телерадиоведущая Ольга Шелест, знаменитый математик И.М.Гельфанд, "первая московская красавица", актриса Мария Калинина, музыкант группы "Сценакардия" Алексей Мартынов, журналист Ирина Озёрная и др. Известные веганы

"ВИТА" обращается к Вам:

Ради сохранения своего здоровья, экологии планеты и прекращения страданий и убийств милллионов живых существ будьте веганом!

Центр защиты прав животных "ВИТА" — веганская организация России.
www.vita.org.ru vita@vita.org.ru

---

Этика вегана

НОВОЕ! Освобождение животных. Питер Сингер Эту книгу называют Библией о правах животных. Впервые в России, мы начинаем публикацию полного перевода книги на русский язык.

Жизнь без убийства

Жизнь животных на ферме. На современных фермах применяются интенсивные методы выращивания животных, при которых с ними обращаются как с машинами для производства яиц, молока и мяса. читать дальше

Во взгляде свиньи

Производство свинины

Мясо ест человека

Как получают яйца. Птицефабрики и производство яиц

Яйца — жестокая пища ВИДЕО

Молоко жестоко ВИДЕО

Немного о молоке и молочной промышленности

День матери – и для животных тоже!

Молоко производят скорбящие матери

Фуа—гра. Как получают гусиную печень

Сочувствие рыбе: не ешьте наших друзей с плавниками

Права животных

Биоэтика

Человек — не хищник. Сравнительная анатомо—физиологическая таблица человека и животных

Этика вегетарианства

Пагубное пристрастие человечества растранжиривает ресурсы планеты

Потребление мяса и голод в мире

Пожирание земли

10 причин быть вегетарианцем

Мир без жестокости

1 ноября — Всемирный день вегана

4 октября — Всемирный день защиты животных

16 октября — Всемирный день питания: вегетарианство против глобального голода. Всемирный День бойкота закусочных Макдональдс

10 декабря — Всемирный день защиты прав животных

---

Веганство и здоровье

Можно ли добиться успеха на спортивном поприще без мяса и молочных продуктов? Ответ на этот и другие вопросы Вы найдёте в статье "Еда для чемпионов" — бесценном руководстве к совершенному питанию. В статье просто и четко объясняется явное преимущество вегетарианского питания перед мясным, и при этом развенчиваются несколько мифов о питании.

Vegan starter guide

КАК ПЕРЕЙТИ НА ВЕГАНСКУЮ ДИЕТУ
Cправочник предоставлен Комитетом Врачей за Ответственную Медицину (PCRM)

Руководство по переходу на веганскую диету

 

НОВОЕ ! Преодолеваем пищевые соблазны. Скрытые причины пищевых пристрастий и 7 шагов к естественному освобождению от них. Нил Барнард, доктор медицины

Аллен Карр о мясе, молоке и правильном питании. Из книги «Легкий способ сбросить вес», Аллен Карр

«Лёгкий способ сбросить вес», Аллен Карр (pdf 774 Кб) (скачать WinRAR 744Кб)

Этичный гурман. 100 самых оригинальных и полезных продуктов для российских вегетарианцев. Всероссийский конкурс лучших вегетарианских продуктов отечественного производства — 2009

Предисловие к каталогу «Этичный гурман» — Медкова Ирина Львовна, академик РАЕН, доктор медицинских наук

Их религия — здоровье. По материалам экспедиционного исследования сибирского поселения веганов

Карл Льюис. Вступление к книге веганских рецептов "Настоящее вегетарианство"

11—летняя веганка вызывает профессора на состязание

Безмолвный ковчег — Джульет Геллатли и Тони Уордл

Диета для новой Америки — Джон Роббинс

Как перейти на веганскую диету. Справочник Комитета врачей за ответственную медицину

Здоровое питание для детей. Комитет врачей за ответственную медицину (1,24 Мб. doc)

"Москва вегетарианская" — веганский путеводитель "Большого города

Хотите защититься от птичьего гриппа? Вступайте в ряды веганов!

Другие материалы о веганстве и здоровью

Вегетарианство и экология

Веганские новости: История веганства

Уникальные материалы первого в мире веганского общества
(Перевод С. Агабеков, Центр "Вита):

 

• Как зародилось веганское движение


• Веганские новости — Ежеквартальный журнал вегетарианцев, не употребляющих молочные продукты. № 1, ноябрь 1944 г.


• Интервью Дональда Уотсона — основателя и почетного председателя Веганского общества, данное Джорджу Д Роджеру 15 декабря 2002 г.


• Беседа с Дональдом Уотсоном, проведенная организацией "Вегетарианцы в раю" 11 августа 2004 года


• Учредительный договор Веганского общества


• Памяти Дональда Уотсона

---

Россия вегетарианская

А. Воейков "Главные способы питания у разных народов и их географическое распределение", Глава 3 — "Молочная пища" — Вегетарианский вестник, №2, 1905 г.

 

 

История веганства в России

"Вегетарианцы ли мы?"

К 100—летию первого Всемирного вегетарианского конгресса в Дрездене 28 июля 2008 НОВОЕ!

1 ноября — Всемирный День вегана 2008 2007, 2006, 2005 (Интервью Дональда Уотсона — основателя и почетного председателя Веганского общества), 2004 (Впервые в России празднуется День вегана)

«Мир без жестокости». Награждение победителей всероссийского конкурса "Этичный гурман" и победителя российского этапа международного конкурса "Дизайн против мехов—2009" во Всемирный день защиты прав животных. 10 декабря 2009 г.

---

Веганы мира

• Веганство и права животных в России


• Веганство и права животных в Израиле

• Веганство и права животных в Эстонии

• 10 декабря — Международный день защиты прав животных=Международный день защиты прав человека
• 2009 — «Мир без жестокости» / «Этичный гурман», 2008 — Все мы животные, 2007 — Всемирный День защиты прав животных — десятая годовщина в мире, 4—я — в России 2006 — "Я не ем своих друзей!" (видео), 2005 — Права животных=права человека", фото
  2004 — "Движение за права животных", фото

Интервью с известными веганами России

• Хоакин Феникс


• Карл Льюис

---

Права животных

• Вечная Треблинка. Чарльз Паттерсон, интервью на радио "Свобода"


• Права животных. Радио "Свобода"


• Холокост в вашей тарелке. Радио "Свобода"

---

Веганская еда

---

Знаменитые веганы

• Дональд Уотсон — создатель первого веганского общества

• Татьяна Павлова — (14.03.1931 — 21.08.2007) — лингвист, биолог, философ, основоположник российского движения за права животных в СССР и России, создатель Вегетарианского общества СССР и Центра этичного отношения к животным, автор учебника по биоэтике

• Питер Сингер — философ, писатель, профессор биоэтики ("Вита" нначала публиковать полный перевод культовой книги Сингера "Освобождение животных")

• Пол Маккартни — певец, композитор, поэт, создатель легендарной группы "BEATLES"

• Хоакин Феникс — артист кино, звезда Голливуда, веган

• Карл Льюис — великий легкоатлет, девятикратный чемпион четырёх Олимпийских игр

• Пол Уотсон — «Веганский корабль «Морской Пастух»

• Ольга Шелест — телерадиоведущая, актриса, Россия (Скоро на сайте "Вита" видео—интервью — следите за новостями)

• Мария Калинина — первая «московская красавица», актриса, учитель йоги, веган NEW! (Скоро на сайте "Вита" видео—интервью — следите за новостями)

• Алексей Мартынов — лидер группы "Сценакардия". "Сценакардия" — обладатели Гран при конкурса молодых исполнителей в Сочи (2005), веган—сыроед //видео: "Перед животными мы все виноваты!" (avi. 34Mb), Король ринга (RuTube), Самолеты (RuTube), Сценакардия в Сочи 2005 (RuTube), Верные Друзья (RuTube)

• Президент Республики Словения — Янез Дрновшек — этический веган. Интервью

• Джульетт Геллатли — писатель, журналист, основатель VIVA! и VVF

• Бенджамин Спок — американский ученый, детский врач и педагог, олимпийский чемпион, веган

• Джон Роббинс — признан одним из ведущих в мире специалистов по воздействию диеты на окружающую среду и на здоровье, автор международного бестселлера "Диета для новой Америки", и автор книги "Революция в питании. Как ваша диета может помочь спасти вашу жизнь и наш мир."

• Фиона Оукс — неоднократный победитель в марафонах, детский писатель, бригадир пожарной команды, содержит приют для сельхозживотных, приз "Веганские достижения" 2004 года

• Илона Гонсовская — художник

• Ирина Озёрная — поэт, литератор, журналист, историк литературы и театра
  Исследователь творчества Юрия Олеши, автор цикла нашумевших статей «Убили Мальчика» в «Известиях», куратор первого в мире памятника бездомным животным «Сочувствие», веган
  

• И.М.Гельфанд — знаменитый математик, доктор физико—математических наук, член многих академий мира, лауреат почетных премий и наград, одним из основателей Института биофизики АН СССР, преподавал в Гарварде и Массачусетском Технологическом институте, в свои 94 года продолжает плодотворную научную работу, которая длится более 70 лет, (математики всего мира сходятся во мнении: если бы Нобелевская премия вручалась математикам, Израиль Гельфанд был бы первым в списке лауреатов), веган

• Майк Тайсон — веган

• Мак Данциг (Mac Danzig) — чемпион мира по боям без правил (ММА), веган

• Федор Конюхов — великий русский путешественник

• Элла Сорил (Ella Soryl) — победительница школьных соревнований по триатлону и финалистка соревнований Vegan Triathlon в 2005 и 2006 годах — одиннадцатилетня веганка из Крайстчерча (Новая Зеландия) бросила вызов профессору Роберту Пикарду (Robert Pickard) ... читать далее

• Пол Четыркин (Poul Chetirkin) — спортсмен—экстремал, участник сложнейших мировых гонок на выживание, веган

• Вегетарианцы в квадрате. Трудно ли прожить, отказываясь от привычнойчеловеческой еды — статья в газете "Известия" от 31 октября 2006 г

• Серафим Саровский — русский святой

• Сергий Радонежский — русский святой

• Лев Толстой

ВЕСЬ СПИСОК:

• Брайан Адамс — канадский рок-музыкант, гитарист, композитор, певец


• Керри Андервуд — певица

• Памела Андерсон — актриса


• Дарио Ардженто — сценарист, режиссер, продюсер, актер, композитор


• Кэйси Аффлек — актер


• Эрика Баду — певица


• Эд Бегли младший — актер


• Кристин Белл — актриса, модель


• Андре Бенджамин (Андре 3000) — группа Outkast


• Элизабет Беркли — актриса

• Леонид Бершидский — журналист, телеведущий, Россия


• Пол Беттани — актер


• Дж. Битц — Aguafuego, певица, композитор, мультиинструменталист


• Линда Блэр — актриса / "Изгоняющий дьявола"


• Питер Богданович — режиссёр


• Сурия Бонали — олимпийская чемпионка по фигурному катанию


• Брендан Бразьер — спортсмен (силовое троеборье)


• Брэнди (Брэнди Норвуд) — певица


• Кароль Буке — актриса, Франция


• Питер Бурвош — теннисист, победитель Кубка Дэвиса


• Линдсэй Вагнер — актриса, продюсер


• Скай Валенсия — модель, актриса, создатель Vegan Vixens


• Кайл Винсент — артист, певец, гитарист, звукорежиссер


• Светлана Владимирская — певица, Россия


• Дженни Гарт — актриса


• Джульетт Геллатли — писатель, журналист, основатель VIVA! и VVF


• Илона Гонсовская — художник

• Ури Геллер (Uri Geller) (20 декабря 1946, Тель-Авив)— иллюзионист мистификатор, экстрасенс, ясновидящий, веган, Великобритания. (Стал известным после трюка со сгибанием металлических ложек и с остановкой механических часов на лондонской башне Биг-Бен.)


• И.М.Гельфанд — знаменитый математик, доктор физико—математических наук, член многих академий мира, лауреат почетных премий и наград, одним из основателей Института биофизики АН СССР, преподавал в Гарварде и Массачусетском Технологическом институте, в свои 94 года продолжает плодотворную научную работу, которая длится более 70 лет, (математики всего мира сходятся во мнении: если бы Нобелевская премия вручалась математикам, Израиль Гельфанд был бы первым в списке лауреатов), веган


• Сара Гилберт — актриса, режиссер, сценарист


• Брайан Грин — физик-теоретик, профессор физики и математики Колумбийского университета, автор книги "Элегантная Вселенная" См. Известные учёные-вегетарианцы)


• Боб Гюнтер — сценарист, актёр

• Тони Гонсалез (Tony Gonzalez) — игрок в американский фубол Национальной футбольной лиги, веган

• Эмили Дешанель — актриса, певица, США. Эмили Дешанель о веганстве, промышленных фермах и PETA

• Дэниел Джонс — вокалист, гитарист группы Silverchair


• Энди Дик — актер, режиссер, писатель, веган-сыроед


• Дэйв Дэвис — певец


• Фрэнк Зейн (Frank Zane) — спортсмен, бодибильдер, трижды "Мистер Олимпия"


• Бенджамин Зефаниа — британский драматург, поэт и музыкант

• Татьяна Зыкина — рок—певица, веган, Россия www.tzykina.ru


• Earth Crisis — хардкор-группа (веганы — все в группе)


• Салли Истол — спортсменка, марафон


• Том Йорк — группа Radiohead


• Мария Калинина — первая «московская красавица», актриса, учитель йоги (Скоро на сайте "Вита" видео-интервью — следите за новостями)


• Бен Кенни — музыкант Incubus


• Энни Кёртис — актриса (дочь Джеми Ли Кёртис)


• Форрест Клайн — певец, гитарист Hellogoodbye


• Энтони Кидис — лидер рок-группы Red Hot Chili Peppers


• Стив Килби — поэт, солист The Church


• Коретта Скотт Кинг — правозащитник, вдова Мартина Лютера Кинга


• Фил Коллин — гитарист Def Lepperd


• Шон Конант — актер


• Федор Конюхов — великий русский путешественник


• Джессика Коффил — актриса


• Джеймс Кромвелл — актер / "Бейб"— Фермер


• Деннис Кусинич — конгрессмен США


• Джек Ла Ланн — бодибилдер, гуру фитнесса


• Джаррет Леннон — актер


• Ховард Лиман — бывший ковбой и скотопромышленник, писатель, президент Earth Save


• Сиксто Линарес — установил мировой рекорд в однодневном самом длинном триатлоне, проплыв 4.8 мили, проехав на велосипеде 185 миль и затем пробежав 52.4 мили


• Омар Родригес Лопес — музыкант The Mars Volta


• Карл Льюис — великий легкоатлет, девятикратный чемпион четырёх Олимпийских игр


• Кей Ди Лэнг (Кэтрин Даун Лэнг) — канадская певица


• Фэт Майк (Майкл Буркетт) — вокалист NOFX


• Тоби Магуайр — актер, США


• Пол МакГэнн — актер


• Линдсей Макдугалл — музыкант Frenzal Rhomb


• Пол Маккартни — певец, композитор, поэт, создатель легендарной группы "BEATLES"

• Джеймс Маккартни — музыкант, композитор, скульптор, веган


• Стелла Маккартни — дизайнер моды

• Йан МакКей —

Комментарии (0)