EKO KLUBS & VEIKALS
Citroni Interdonato BIO - 1 кг
Citrons (lat. Citrus × limon) ir hibrīda koku suga no Rutaceae dzimtas citrusaugļu ģints. Citronu sauc arī par šī auga augļiem.
Izplatīšanās
Dzimtene - Indija, Ķīna un Klusā okeāna tropiskās salas. Savvaļā nav zināms. To plaši audzē daudzās valstīs ar subtropu klimatu. NVS valstīs to audzē Kaukāzā un Vidusāzijā.
Morfoloģija
Citrons ir neliels mūžzaļš augļu koks līdz 5-8 m augsts, ar izplešanos vai piramīdveida vainagu. Ir koki 45 gadu vecumā.
Miza ir pelēcīga, uz daudzgadīgiem zariem nedaudz plaisaina un zaļa vai sarkanvioleta, viengadīgiem dzinumiem gluda, parasti ar muguriņām, reti bez tiem.
Lapas ir ādainas, zaļas, 10-15 cm garas, 5-8 cm platas, spīdīgas, glancētas augšpusē un gaiši zaļas un matētas apakšējā pusē, veselas, ar vēsumu, gaismā skatoties punktētas (no caurspīdīgas). ēteriskās eļļas tvertnes), plaši ovālas vai iegareni ovālas, smailas abos galos, uz īsiem (no 1 līdz 1,8 cm), bezspārniem vai spārnotiem (uz augošiem dzinumiem) kātiņiem, ar pamanāmu artikulāciju lapas lāpstiņas pamatnē, parasti samazinās ik pēc 3 gadiem.
Ziedi padusē, atsevišķi vai pāri, ar neizteikti zobainiem kausiņiem un piecu locekļu vainagu. Ziedlapiņas ir tīri baltas vai viegli krēmkrāsas, no ārpuses sārtas vai purpursarkanas, stipri izliektas, tukšas, ar maigu, smalku aromātu.
Augļi 6-9 cm gari, 4-6 cm diametrā, hesperidijs olveida vai ovāls, abos galos sašaurināts, ar sprauslu augšpusē, gaiši dzeltens, ar grūti atdalāmu tuberkulozi vai bezkauliņu garozu, kurā ir daudz dziedzeru ar ēteriskām eļļa. Augļa iekšējā daļa ar vairākām ligzdām. Sēklas olveida, dzeltenzaļas vai baltas, griezumā zaļganas.
Zied no pavasara. Augļi nogatavojas rudenī.
Ķīmiskais sastāvs
Augļu mīkstums satur ievērojamu daudzumu organisko skābju (citronskābes, ābolskābes), pektīna, cukuru (līdz 3,5%), karotīnu, fitoncīdus; vitamīni - tiamīns, riboflavīns, askorbīnskābe (līdz 0,085%), rutīns, flavonoīdi, kumarīna atvasinājumi, galakturonskābe, seskviterpēni, hesperidīns, eriocitrīns, eridiktiols. Sēklas satur taukainu eļļu un rūgtvielu limonīnu. Taukskābju eļļa konstatēta arī zaros un lapās (0,24%). Mizā tika atrasts glikozīds citronīns.
Citronam raksturīgā smarža ir saistīta ar ēteriskās (citronu) eļļas klātbūtni dažādās auga daļās. Citronu ēteriskās eļļas galvenās sastāvdaļas ir terpēns, α-limonēns (līdz 90%) un citrāls (līdz 6%).
Pielietojums kulinārijā
Citronus ēd svaigus un izmanto arī kā garšvielu. Citronu izmanto dažādos augļu salātos, saldajos ēdienos, cepumos, mērcēs, rīsu ēdienos. Citronu sula uzlabo dažādu ēdienu garšu (piemēram, aukstās uzkodas, salāti. No citroniem gatavo arī mērces, krēmus, sīrupus un dzērienus. Citrona šķēles ir skaista dekorācija otrajiem ēdieniem.
Tējai pievieno citronu augļu gabaliņus. Iegūtais dzēriens Rietumos ir pazīstams kā "krievu tēja".
Pielietojums medicīnā
Terapeitiskā un profilaktiskā nolūkā citronus lieto hipovitaminozes, beriberi, kuņģa-zarnu trakta slimību, minerālvielu metabolisma traucējumu, reimatisma, urolitiāzes, aterosklerozes, skorbuta, tonsilīta, podagras, hipertensijas gadījumos. Viduslaikos tika uzskatīts, ka citrons aizsargā pret mēri un ir pretlīdzeklis čūsku kodumiem. Austrumu medicīna citronu uzskatīja par lielisku līdzekli brūču un plaušu slimību ārstēšanai un pretlīdzekli dažādām saindēšanās gadījumiem. XI gadsimtā. Avicenna rakstīja par citronu kā labākās zāles pret sirds slimībām, ieteica to ēst grūtniecēm un dzelti.
Šobrīd medikamentu garšas un smaržas uzlabošanai izmanto citronu sulu un citronu eļļu, kas iegūta no svaigām mizām. Ir bijuši mēģinājumi izmantot citronu sulu, lai ārstētu urīnskābes diatēzi un tūsku; citrona mizas vai miziņas tinktūra - kā ēstgribas veicinātājs, nomierinošs un pretvemšanas līdzeklis. Tautas medicīnā citronu lietoja kā vitamīnu līdzekli pret skorbutu, difterijas nogulšņu eļļošanai kaklā, kā papildus līdzekli pret dzelti un aknu slimībām, pret tūsku, urolitiāzi, reimatismu, podagru, pret gastrītu ar zemu skābumu; citronu sīrups - kā prethelmintisks līdzeklis; ārēji sulas šķīdums ūdenī izskaloja muti ar iekaisušo kaklu un mutes gļotādas iekaisuma procesiem, lieto losjoniem pret ādas sēnīšu bojājumiem un ekzēmu.
Citronu plaši izmanto kā kosmētikas līdzekli - citronūdens mīkstina un balina sejas ādu, to lieto maisījumā ar sakultu olas baltumu, glicerīnu un odekolonu, lai atbrīvotos no vasaras raibumiem, vecuma plankumiem un atjaunotu sejas ādu. . Citronu sula dziedē plaisas ādā, samazina trauslus nagus. Lai uzlabotu gremošanu, izmantoja medū vārītas citrona mizas. Kosmētikas nolūkos citronu izmanto kā matu balzāmus, krēmus, losjonus, losjonu un masku ražošanai dažādu ādas tipu kopšanai. Tāpat citronu sula palīdz palēnināt ķermeņa apmatojuma augšanu, ja to lieto pēc epilācijas.
