Производство, организованное непосредственно рядом с местами сбора и сортировки, позволило использовать для получения сырья только лучшие ягоды, сохраняя максимум их натурального вкуса и полезных свойств. Сортировка, мойка, сушка, переработка и упаковка осуществляются в стерильных цехах под строгим контролем. Это не просто громкие и красивые слова, т.к. малейшее нарушение технологии в условиях отсутствия консервантов может повлечь за собой развитие микроорганизмов и бактерий, что не безопасно для изготовления продукции такого рода. Поэтому мпроизводитель старается оптимизировать процесс производства, модернизируя оборудование и технологию. Жестко регламентировано соблюдение всех санитарных норм, в т.ч. работа сотрудников в халатах, масках и перчатках. Регулярно проводится дезинфекция помещений. Это позволило добиться почти безупречных результатов, гарантирующих чистоту и безопасность потребления нашей продукции.

Срок хранения:

Вопрос срока хранения был и остается важной темой в подготовительных мероприятиях при запуске продуктов из шелковицы с фруктами и другими ягодами. Мы консультировались с производственниками, изучили специализированную литературу о технологиях обработки пищевых продуктов и убедились, что правильно высушенные сухофрукты могут храниться почти год. Это абсолютно открытая информация. Кроме этого, двухслойная вакуумная упаковка обеспечивает отсутствие контакта с воздухом, короткий производственный цикл от сбора до упаковки, а также обеспечение правильных условий хранения предотвращают возможность начала процесса окисления и радикально снижают вероятность различных загрязнений сырья, что делает возможным увеличение срока хранения готовой продукции до 18 мес.! Сушка ягод производится на специальном оборудовании, все сырье тщательно перебирается вручную, остаются только самые качественные ягоды. В процессе разработки производственной технологии мы не экономили на профилактике и подготовительных мероприятиях - ведь мы хорошо понимаем, что от качества сырья зависит качество конечного продукта и удовлетворенность наших покупателей. Благодаря природным свойствам ягоды, использованию свежего сырья и строгому контролю над процессом производства, натуральные ягодно-фруктовые батончики «Шелковица с Памира» обладают исключительными вкусовыми качествами и полезными свойствами, характерными для продуктов премиум-сегмента, но при этом по более привлекательной цене.

Цена ягоды:

Cтоимость натурального абсолютно чистого продукта обоснованно выше продукции с добавлением консервантов, сахара, красителей и ароматизаторов. И это всем нам понятно. Ведь нет ничего проще, чем добавить, например, сорбат калия и забыть о жесткости контроля над технологией производства – сушкой, стерильной чистотой в цехах. Также можно не заботиться о натуральном, настоящем вкусе и добавить gluten – усилитель вкуса - он раздражает вкусовые рецепторы и создает впечатление вкуса. Но мы же с Вами сторонники натуральности и чистоты? Пищевая химия чрезвычайно разнообразна. Мы принципиальные противники такого подхода и приветствуем иную философию. Поэтому, говоря о нашем основном продукте - батончиках из шелковицы, мы не заявляем о том, что готовы предлагать нашему потребителю продукцию по исключительно низкой цене. Но оправданный баланс между ценой и качеством гарантируем!

Отзывы о батончиках и ягоде "Шелковица с Памира"

https://www.pamir.tj/product_comments