10.03.2011 12:54

Вегетарианство и здоровье

Литература о пользе вегетарианства и веганства для здоровья

• НОВОЕ! Позиция Американской ассоциации диетологов относительно вегетарианского питания. 2009


• НОВОЕ! Здоровое питание для жизни - профилактика и лечение рака

• НОВОЕ! Вегетарианство и здоровье. Анна Марголина, кандидат биологических наук


• Позиция Американской ассоциации диетологов о вегетарианстве. 1997


• Научные основания вегетарианства или безубойного питания доктора медицины Анны Кингсфорд


• Преодолеваем пищевые соблазны. Скрытые причины пищевых пристрастий и 7 шагов к естественному освобождению от них. Нил Барнард, доктор медицины, основатель Комитета "Врачи за ответственную медицину"


• Исследование здоровья сибирских веганов


• Вегетарианство и атеросклероз


• Риск возникновения рака у вегетарианцев снижен


• Питание и артрит


• Питание и боли при менструациях


• Питание и диабет


• Питание и мигрень
  
  

• "Диета для новой Америки" Джон Роббинс


• Джон Роббинс (интервью) - признан одним из ведущих в мире специалистов по воздействию диеты на здоровье и на окружающую среду, автор международного бестселлера "Диета для новой Америки", и автор книги "Революция в питании. Как ваша диета может помочь спасти вашу жизнь и наш мир."


• Как перейти на веганскую диету. Справочник Комитета врачей за ответственную медицину


• Диета милосердия. Буддизм и вегетарианство Роси Филип Капло (3-я часть книги - "Белковый вопрос"; "Мясо небезопасно") / Сохранить книгу в формате doc (zip. 140Kb)

• Человек - не хищник


• Рыба и вопросы здоровья - Вы считаете, что рыба полезна для Вашего здоровья? Прочтите статью, составленную по материалам научных исследований о влиянии рыбы на организм человека.

• Аллен Карр о мясе, молоке и правильном питании. Из книги «Легкий способ сбросить вес», Аллен Карр

• «Лёгкий способ сбросить вес», Аллен Карр (pdf 774 Кб) (скачать WinRAR 744Кб)

• «Этичный гурман». 100 самых оригинальных и полезных продуктов для российских вегетарианцев. Всероссийский конкурс лучших вегетарианских продуктов отечественного производства - 2009

• Предисловие к каталогу «Этичный гурман» - Медкова Ирина Львовна, академик РАЕН, доктор медицинских наук.

• "Способ профилактики и лечения заболеваний, связанных с нарушением липидного обмена" - Патент И.Л. Медковой, Л.И. Мосякиной


• Вегетарианство как средство для лечения и предупреждения болезнейДоктор медицины А.П.Зеленков. Председатель С.-Петербургского Вегетарианского Общества. 13 марта 1903


• 111 фактов в пользу вегетарианства Пер. с нем. Под редакцией д-ра мед. А.П.Зеленкова 1903 (факты о здоровье)


• Человек - не хищник. Сравнительная анатомо-физиологическая таблица человека и животных

• Высокая цена мяса. Кандидат биологических наук Анна Марголина, "Наука и жизнь"№3-2009

Вегетарианство для детей, беременных и кормящих женщин

• В "Положении Американской Ассоциации диетологов о вегетарианстве" сказано, что вегетарианское и веганское питание подходит всем людям, в том числе детям, подросткам, беременным и кормящим женщинам.


• Б. Спок. Ребенок и уход за ним В последней редакции всемирно известного бестселлера Бенджамин Спок РЕКОМЕНДУЕТ ДЕТЯМ ВЕГАНСТВО
  
  
• Вы и Ваш ребенок. Советы по правильному веганскому питанию во время беременности и лактации



• Подростки-вегетарианцы здоровее, чем их сверстники, которые питаются обычным образом.
  (исследование американских ученых)


• Дети-вегетарианцы: здоровы и счастливы!
  
  
•  Фильм про детей-веганов и их родителей.
  Просмотр в режиме on-line. Фильм на английском языке


•  Здоровое питание для детей. Комитет врачей за ответственную медицину (1,24 Мб. doc)


• 111 фактов в пользу вегетарианства Пер. с нем. Под редакцией д-ра мед. А.П.Зеленкова 1903 (факты о беременности, родах и детях)


• К 2050 году Италия станет страной вегетарианцев

Вегетарианство и спорт

 

• "Еда для чемпионов" - Можно ли добиться успеха на спортивном поприще без мяса и молочных продуктов? Ответ на этот и другие вопросы Вы найдёте в этой статье - бесценном руководстве к совершенному питанию. В статье просто и четко объясняется явное преимущество вегетарианского питания перед мясным, и при этом развенчиваются несколько мифов о питании


• Известные спортсмены - вегетарианцы


• Карл Льюис Вступление к книге вег-рецептов "Very Vegetarian"


• Гладиаторы были вегетарианцами
  


• Вегетарианство и выносливость Медкова И. Л., Павлова Т. Н. - Зимой 1981 г. сотрудник Института медико-биологических проблем МЗ РФ А.Ю.Катков провел интересный эксперимент по проверке сравнительной выносливости вегетарианцев и невегетарианцев.

• Мак Данциг (Mac Danzig) - чемпион мира по боям без правил (ММА), веган

• Фиона Оукс (Fiona Oakes) - марафонка, велогонщица, призер награды за Веганские достижения 2004 года (the Vegan Society's Achievement Award in 2004). Работает бригадиром пожарной дружины. Организовала и содержит приют для более 250 спасенных животных (лошади, коровы, козы, свиньи, куры. собаки, кошки и др). Великобритания, веган

• Элла Сорил (Ella Soryl) - победительница школьных соревнований по триатлону и финалистка соревнований Vegan Triathlon в 2005 и 2006 годах - 11-летняя веганка из Крайстчёрча (Новая Зеландия) бросила вызов профессору Роберту Пикарду (Robert Pickard) ... читать далее

• Пол Четыркин (Poul Chetirkin) - спортсмен-экстремал, участник сложнейших мировых гонок на выживание, веган